Foeniculum vulgare
Charakteristika
Fenikel je dvojročná až trváca bylina dorastajúca do výšky až 2 m. Má mohutnú riedko rozkonárenú lysú stonku s listami mnohonásobne perovito delenými až na nitkovité segmenty. Drobné sýtožlté kvety sú päťpočetné, obojpohlavné a usporiadané do zložených okolíkov. Plod je podlhovastá dvojnažka s piatimi rebrami, spočiatku sivastá, neskôr sivohnedá. Rastlina má typickú arómu.
Výskyt
Fenikel pochádza zo Stredozemia. U nás sa pestuje zväčša v záhradách, ale aj na poliach ako korenina a liečivá rastlina. Rozmnožuje sa vysievaním semien. Výhodné je predpestovať sadenice v parenisku a potom ich vysadiť v spone 70 x 80 cm. Vyžaduje hlbokú, na živiny bohatú pôdu a slnečnú polohu. V zime niekedy vymŕza, preto sa musí prihrnúť.
Zber a úprava
Zberajú sa plody. Na liečebné účely sa postupne odstrihujú zrelé okolíky. Ak sa fenikel použije ako korenina, zberajú sa všetky okolíky v čase, keď už väčšina z nich dozrela, usušia sa a vymlátia. Sušenie prebieha pri teplote do 35 °C.
Liečivé vlastnosti
Fenikel sa využíva vo farmaceutickom priemysle aj v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok proti nadúvaniu a na povzbudenie črevnej činnosti, na uvoľňovanie hlienov, zvýšenie tvorby materského mlieka, pričom má blahodarný vplyv aj na trávenie dojčiat, umývanie zapálených očí a kozmetické obklady na tvár.
Príprava
Dve lyžičky rozdrveného plodu fenikla sa krátko povaria v štvrť litri vody a nechajú sa lúhovať asi 15 minút. Pijú sa 2 šálky denne. Pri nadúvaní sa malým deťom odvar riedi na polovicu vodou alebo mliekom a pri kašli sa osladí medom. Silný odvar sa používa na umývanie očí a obklady.
