Moringa je strom pochádza z podhoria Himalájí. Moringa má listy obsahujúce významné množstvo nutričných hodnotných látok vo forme vitamínov a minerálov ako napríklad vitamín A, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo a zinok. Listy sa konzumujú surové, varené i sušené a najcennejšie na nich je vysoký podiel proteínov, ktoré obsahujú všetkých 8 esenciálnych aminokyselín.
Vedci na univerzite v Hohenheime podrobili Moringu štúdiami, pri ktorej zistili, že porovnateľné množstvo moringy okrem iného obsahuje 2,4 krát viac beta karoténu ako mrkva, 4,7 krát viac kyseliny listovej ako hovädzia pečeň, 17 krát viac vápnika ako kravské mlieko, 6 krát viac polyfenolov ako červené víno, 1,3 krát viac esenciálnych aminokyselín ako vajcia a 4,5 krát viac vitamínu E ako pšeničné sadenice.
