Thymus vulgaris
Charakteristika
Dúška tymianová alebo tymián je malý, trváci, voňavý polokrík z čeľade hluchavkovité. Dorastá do výšky 20 – 30 cm. Listy sú čiarkovité až elipsovité, kvety sú fialovej alebo bielej farby.
Výskyt
Patrí k juhoeurópskym rastlinám, často sa pestuje ako obľúbená liečivá a koreninová kuchynská bylina. Rozmnožuje sa semenami. Rastie na slnečných, suchších a ľahších pôdach.
Zber a úprava
Zbiera sa vňať, ktorá sa krátko pred rozkvitnutím pokosí a vo viazaničkách sa rýchlo usuší. Vo farmácii sa z drogy pripravujú odvary, sirupy, extrakty, liečivé čaje a získava sa z nich silica. Silica sa pridáva do rôznych prípravkov, ako napr. zubná pasta, ústne vody, dezinfekčné mydlá atď.
Liečivé vlastnosti
Hlavnou zložkou je tymol 20 – 40%, ďalej karvakol, cymol, borneol, linalol, pinén a iné. Tymol je vzácna, vysoko baktericídna, teda dezinfekčná látka. Droga rozpúšťa hlieny, v ľudovej liečbe sa používa ako kloktadlo proti čiernemu kašľu a zápalu priedušiek. Pôsobí proti nadúvaniu, pri zápaloch tráviaceho traktu. Mierni kašeľ a pôsobí protizápalovo. Čerstvý tymián je možné použiť pri poštípaní hmyzom.
Príprava
Tymián sa najviac využíva v kuchyni v usušenej ale aj čerstvej podobe. Používa sa na ochutenie omáčok, mäsa, údenín, liehovín a likérov, na konzervovanie rýb. Je súčasťou francúzskeho korenia bouquet garni. Zápar sa pripravuje z 1 čajovej lyžičky drogy na šálku vody. Pri vonkajšom použití pri kúpeľoch používame 200 g drogy na polovicu vane.
